三聚氰胺对人体的危害有那些
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三聚氰胺（英文名Melamine），是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料。简称三胺，又叫2 ,4 ,6- 三氨基-1,3,5-三嗪、1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺、2,4,6-三氨基脲、蜜胺、三聚氰酰胺、氰脲三酰胺，分子式C3N6H6、C3N3(NH2)3，分子量126.12。
物理化学特性
三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g／cm3 (16℃)。常压熔点354℃（分解）；快速加热升华，升华温度300℃。溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等。低毒。在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物。
呈弱碱性（pKb=8），与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成三聚氰胺盐。在中性或微碱性情况下，与甲醛缩合而成各种羟甲基三聚氰胺，但在微酸性中（pH值5.5～6.5）与羟甲基的衍生物进行缩聚反应而生成树脂产物。遇强酸或强碱水溶液水解，胺基逐步被羟基取代，先生成三聚氰酸二酰胺，进一步水解生成三聚氰酸一酰胺，最后生成三聚氰酸。
目前三聚氰胺被认为毒性轻微，大鼠口服的半数致死量大于3克/公斤体重。据1945年的一个实验报道：将大剂量的三聚氰胺饲喂给大鼠、兔和狗后没有观察到明显的中毒现象。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。1994年国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》第三卷和国际化学品安全卡片也只说明：长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石。然而，2007 年美国宠物食品污染事件的初步调查结果认为：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因，为上述毒性轻微的结论画上了问号。但为安全计，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”。
由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。
蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的分子式含氮量为66％左右。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。有人估算在植物蛋白粉和饲料中使测试蛋白质含量增加一个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5。三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，掺杂后不易被发现。
奶粉事件：各个品牌奶粉中蛋白质含量为15-20%（晚上在超市看到包装上还有标示为10-20%的），蛋白质中含氮量平均为16%。以某合格牛奶蛋白质含量为2.8%计算，含氮量为0.44%，某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为2.88%。而三聚氰胺含氮量为66.6%，是牛奶的151倍，是奶粉的23倍。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就能提高0.4%蛋白质。
微溶系指溶质1g(ml)能在溶剂100～不到1000ml中溶解，三聚氰胺在水中微溶，在牛奶这种水包油型的乳液中溶解度未找到实验数据，本人觉得比水的溶解度要好一些，待验证。
请问三聚氰铵对人体有何危害
国家卫生部专家指出，三聚氰胺是一种化工原料，它可导致人体泌尿系统产生结石。国内有关人士曾做过一项动物毒理学试验：用三聚氰胺给小白鼠灌胃，结果发现死亡的小白鼠输尿管中有大量晶体蓄积，部分小白鼠的肾脏被膜有晶体覆盖；再用连续加有三聚氰胺的饲料喂养动物，进行亚慢性毒性试验，被试验的动物肾脏中可见淋巴细胞浸润,肾小管管腔中出现晶体，通过生化指标观测到试验动物血清尿素氮(BUN)和肌酐(CRE)逐渐升高。
依据以往的动物毒理学试验和当前摄入三聚氰胺污染奶粉婴幼儿的临床表现，有关人士认为，三聚氰胺有造成患儿多发泌尿系统结石的可能性。
据了解，作为化工原料的三聚氰胺，是一种以尿素为原料生产的氮杂环有机化合物，常温下为白色单斜晶体,没有显著异味，目前主要用于木材加工、塑料、涂料、造纸、粘合剂、纺织、皮革、电器、医药、阻燃剂等生产过程中，也可作为增稠剂，增强乳液的稳定性，俗称“蛋白精”。2007年3月以来，美国曾发生4000多起猫、狗等宠物中毒死亡事件。美国食品药品管理局( FDA) 在调查中发现，数个知名品牌宠物饲料的主要原料———小麦蛋白粉和大米蛋白粉中，都含有化学物质三聚氰胺。三聚氰胺是否可以加入食物或饲料？此前，相关部门没有进行过专门论证。在中国，三聚氰胺也没有进入饲料添加剂的名录，但也没有法律法规明令禁止。2007年5月9日，国家质检总局曾通报国内两家企业部分出口的小麦蛋白粉和大米蛋白粉的蛋白含量没有达到合同要求，原因是添加了三聚氰胺。
国内有关专家说，因三聚氰胺的分子中含有大量氮元素，用普通的全氮测定法检测饲料和食品中的蛋白质数值时，根本不能区分这种伪蛋白氮，于是有人将它添加于食品、饲料中，以提高检测时食品中的蛋白质数值。9月12日，石家庄三鹿集团股份有限公司有关人员说，奶制品的蛋白质含量目前是依靠检测氮含量来测定的，因此一些奶农通过在鲜奶中添加三聚氰胺来提高氮含量。由于目前对三聚氰胺的监测没有标准，因此三鹿集团也没有开展这项监测。
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