一、什么是羧甲基纤维素酶

羧甲基纤维素钠，（又称：羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素，CMC，Carboxymethyl ，Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose）是当今世界上使用范围最广、用量最大的纤维素种类。

简称CMC-Na，是葡萄糖聚合度为100~2000的纤维素衍生物，相对分子质量242.16。白色纤维状或颗粒状粉末。无臭，无味，无味，有吸湿性，不溶于有机溶剂。

二、羧甲基纤维素的主要用途是（　　） A．地板粘接剂 B．代替淀粉用于经纱上浆 C．塑料抗老剂 D．汽

羧甲基纤维素是纤维素的羧甲基团取代产物．根据其分子量或取代程度，可以是完全溶解的或不可溶的多聚体，羧甲基纤维素可形成高粘度的胶体、溶液、有粘着、增稠、流动、乳化分散、赋形、保水、保护胶体、薄膜成型、耐酸、耐盐、悬浊等特性，可用于纺织工业，代替淀粉用于经纱上浆．

故选：B．

三、什么是羧甲基纤维素酶？该酶有什么特点？

羧甲基纤维素酶主要是分解羧甲基纤维素的酶

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